料理のときの便利サイト

料理は火入れ、味と風味付け、この2点を抑えるだけで誰でも美味しいものができます。

特に味と風味付けにおいて私が勉強させて頂いているのが、シェフごはんというサイトです。

このサイトは一流のシェフがレシピを公開されています。敷居の高い高級料理店のレシピも見られるため、数あるレシピサイトの中で最もレベルの高いものでしょう。

レシピの中には容易には手に入らないような香辛料や調味料も用いられていますが、基本的な味付けを真似るだけでも十分美味しいものを作ることができます。

サイトのコンテンツには「基本のレシピ」がまとめられていますので、料理初心者の方はここから始められることをお勧めします。

半年くらい料理を続けると火入れや味付けのコツがわかってきますから、冷蔵庫に余っている食材などでも十分に美味しい料理ができるようになるはずですよ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください