ホワイトデーにクッキーを手作り

今日はホワイトデーなので午後半休を取りクッキーを作ることにしました。

妻には半休を取ると伝えておらず、帰宅と同時に渡すサプライズ計画です。

材料は以下の通りです。

  • バター: 200g
  • グラニュー糖: 150g
  • 卵: 1個
  • 薄力粉: 215g
  • アーモンドパウダー: 50g
  • ベーキングパウダー: 5g
  • ココアパウダー: 40g

その他、飾り用にホワイトチョコ、チョコチップ、コーヒーシュガーを用意しました。

まずは溶かしたバターにグラニュー糖を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

フライパンはステンレス製のビタクラフトプロを使用しています。

次に溶き卵を入れ、ムラがないように混ぜます。

このようにトロトロになります。

これに、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ココアパウダーを混ぜ合わせ、ふるいにかけながら混ぜていきます。

ダマにならないように少しずつ少しずつ混ぜます。

混ぜるのはゴムベラがやりやすいです。

混ぜ終わったらひとまとめにして、ラップに包んで冷蔵庫へ。

1時間くらい休ませましょう。

休ませたら生地を伸ばしていきます。厚さは1cmくらいです。

そのままでは台にくっついてしまうので、小麦粉を撒くなどしましょう。オススメはクッキングシートを引くことです。

我が家にはめん棒がないのでまな板で挟んで伸ばしました。

伸ばした生地から型を抜いていきましょう。

妻が好きなネコをメインに据えました。

我が家にはオーブンがないので、魚焼きグリルを使いました。

火力が高いので、様子を見ながら弱火でじっくりと焼きます。

オーブンを使用する場合は160度で10分から15分です。

焼き上がりは柔らかいので、キッチンペーパーに乗せるなどしてあら熱を取りましょう。するとサクサクになりますよ。

 

クッキーにはホワイトチョコで顔を描いてあげます。

お皿にチョコチップやアーモンドパウダーを敷き詰め、文字を書いてクッキーを並べれば完成です。

少しわかりづらいですが、コーヒーシュガーをまぶしたクッキーもあります。

イチゴの紅茶と一緒に妻と頂きました。

妻へのサプライズも成功。とても喜んでくれました(╹◡╹)♡

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